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[美食课堂] 教您如何正确健康吃自助餐

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发表于 2017-8-20 11:10:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 大鱼妈 于 2017-8-20 11:13 编辑

自助餐

自助餐


      每个人吃自助餐的时候,总是会从最贵的挑起吃,觉得这样才能赚回本钱,其实不是这样的。

      先挑素食,后吃荤食

      先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食,例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食,容易饱腹,还容易消化不良。

      优先吃热量低的食物

      先吃卡路里较低的食物,以减少饥饿感,且有助于后来吃高卡路里食物时,食量会自然缩小。建议按下列序进食:冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。

      以烹调法,筛选食物

      尽量挑卡路里低的烹调方式,例如清汤的热量比浓汤低,清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱,改用醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱。

      吃海鲜适量且注重新鲜度

      自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰富,但吃太多会增加肾脏负担,且容易滋生微生物,有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度,且吃适量就好。

      少喝 碳酸饮料

      碳酸饮料会佔用胃部大部分空间,反而会让人吃不下;且碳酸饮料热量高,建议选择低糖饮料,汽水少喝为妙,改以白开水、茶来代替。

      水果是最健康的甜点

      甜点也是自助餐的人气食物,建议多吃新鲜水果,少吃蛋糕冰淇淋等甜点,因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃,最好只挑一种吃,或是与朋友共享,浅尝即可。

      以热茶代替咖啡

      茶的口味清淡,也可消除自助餐的油腻感;若一定要喝咖啡,建议添加的奶精,选择较健康的低脂鲜奶;并不加糖或少糖。

      午餐吃自助餐比晚餐佳

      如果想吃自助餐,建议选择午餐进食,因为午餐吃自助餐,有更充裕的工作与活动量来消耗热量;晚餐吃自助餐,则较无法消耗掉。
 楼主| 发表于 2019-4-14 19:51:19 | 显示全部楼层
鱼妈妈是个准吃货

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